| 何为酒庄年份酒？红酒的年份越久越好？ |
发布时间：2009-9-6 1:38:36 | 浏览次数：393 |
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在很多消费者的眼中，葡萄酒的“年份”就是高档的代名词，认为葡萄酒标注的年份越早，品质就越好。因而，年份“久远”的葡萄酒就被罩上了一层美丽的光环，价格自然扶摇直上。事实上，葡萄酒所标年份一般是指用哪一年采摘的葡萄酿的酒，以年份久远来界定葡萄酒质量的好坏和价格的高低完全是个误区。葡萄酒的品质主要依赖.. |
| 怎样才是酒庄装瓶？ |
发布时间：2009-9-5 11:34:25 | 浏览次数：326 |
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酒庄装瓶就是酒液从橡木桶里导出来再灌装到瓶子的过程全部是在自家酒庄里完成，无须经过运输、转贮的过程。法国****对于葡萄酒的装瓶过程进行严格管控，并要求生产商必须严格如实进行装瓶标示。
· 酒庄装瓶—MIS EN BOUTEILLE AU CHATEAU (酒庄装瓶)，即该酒是在酒庄内灌装入瓶, MIS EN BOUTEILLE 是装瓶的意思，为保证酒质纯正，.. |
| 怎样才算原装进口？ |
发布时间：2009-9-5 11:22:39 | 浏览次数：308 |
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原装是指一瓶酒从葡萄种植、采摘、榨汁、发酵、窖藏、酒液装瓶、酒瓶标签及内外包装全部在原产国完成。国内市场销售的进口葡萄酒分为两类，一类是在原产国原装进口的，一类是酒液从原产国进口，装瓶是在中国国内(如烟台、昌黎等地)灌装的。同样是进口，是否原装也是衡量酒的品质高低的主要指标。国内灌装的酒不属于法国红酒分级制度里的任何一个.. |
法国红酒分级制度 |
发布时间：2009-9-5 11:17:41 | 浏览次数：325 |
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法国红酒共分为四个级别。
级别由低到高分别是：
日常餐酒 (V.D.T)
地区餐酒(V.D.P)
优良地区餐酒(V.D.Q.S)
法定地区葡萄酒(A.O.C)。
A.O.C法定产区葡萄酒是法国最高级别红酒，A.O.C在法文意思为「原产地管制命名」。原产地地区的葡萄品种、种植数量酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不.. |
| 葡萄酒品酒小辞典 |
发布时间：2009-9-5 0:58:26 | 浏览次数：392 |
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刚开始喝葡萄酒的人，常常会困扰于不知道如何去形容自己所闻到、喝到的感觉。还有看一些国内外的葡萄酒专家的酒评，甚至是葡萄酒背标的说明，也常会“有看没有懂”的情况：什么叫做 “body”？什么叫做 “dry”？什么感觉叫做“平衡”？因此我将一些品酒时常见的字汇整理如下，希望能对葡萄酒爱好者有所帮助。Acid/acidity 酸味或酸度。是组成酒体结构的要素之一。Aftertaste/fini.. |
| 葡萄酒的七大经典误解 |
发布时间：2009-9-5 0:58:10 | 浏览次数：330 |
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误解一，葡萄酒越陈越香。其实，大多数酒需按酒瓶上标示的酿制日期两年(白酒)到三年(红酒)内饮用。时间越长越好的酒有：产于法国波尔多的红葡萄酒、勃艮第葡萄酒、加利福尼亚产的高级干红佐餐葡萄酒、高级意大利红酒，拌点心的酒如法国索泰尔纳酒。(这只是简单举例)
误解二：酒越贵越好。价格和质量往往是不成正比的。当酒的零售价超过125美元时，就不能保证一分钱一分货了。
误解三：每种酒都需用不同形状的酒杯。.. |
| 酒标——酒的身份证 |
发布时间：2009-9-5 0:57:23 | 浏览次数：300 |
酒标——酒的身份证 |
| 法国葡萄酒的六步真假鉴别法 |
发布时间：2009-9-5 0:23:33 | 浏览次数：313 |
法国葡萄酒的六步真假鉴别法 |
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